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校园动态

用心保障饭菜质量 用爱呵护健康成长
发布时间:2021-04-22    作者:总务处     浏览次数:

用心保障饭菜质量  用爱呵护健康成长

    阳春三月,草长莺飞,在新的学期,为了进一步加强学校餐厅的规范管理,优化服务水平,提高餐饮质量,总务处加大对学校的餐厅管理力度,着重提高饭菜质量,努力把学校餐厅打造成学生满意、家长放心的优质模范餐厅。

开学初,学校总务处根据学校的要求,围绕如何“加强餐厅管理,优化服务意识, 提高饭菜质量”召开专项会议要求餐厅工作人员,以“学生至上,亲情服务”为宗旨,要求把每一位学生当作自己的孩子对待,让学生感觉到如家般温暖,强调一定要在饭菜质量上下功夫,根据中学生膳食营养需求供应菜品,科学搭配,合理膳食,并依据季节天气的变化及时调整食材供应,定期推出新式菜肴。

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餐厅周二午餐供应部分菜品

在日常管理中,学校做到严把“三关”:一是严把采购质量关。粮油采购严查保质期,每天从菜场购买新鲜蔬菜、豆类制品、鸡蛋等,对检测有农药残留等问题的菜品一律退货。二是严把操作关。对餐厅操作流程进行培训与监督,提高烹饪技术,尽量减少食物营养在烹制过程中的流失。伙管室每日检查进货及操作流程并记录在案,定期邀请食品安全相关部门检查指导操作间卫生管理,确保三餐卫生安全。三是严把食谱制定关。在食谱制定过程中既注重学生的膳食喜好,也注重营养搭配合理。学校定期召开家委会成员会议,对餐厅食谱进行评议讨论并及时调整。

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为了进一步做好学生与餐厅沟通的桥梁,学校在餐厅内设立了公示栏和意见箱,接受所有学生及家长的监督。每学期开展两次餐厅供餐学生满意率调查,便于学生意见反馈,餐厅工作改进。

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学校为营造“文明就餐、光盘行动”的良好就餐氛围,倡导厉行勤俭节约,反对铺张浪费,建设节约型校园。就餐后,学生自觉排队将餐盘送到回收区,保持餐桌环境整洁卫生。

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为更好的监督餐厅服务,学校坚持值周组陪餐制度,每周都有值周的校级领导,中层干部和教师代表到学生餐厅就餐,与学生们交流咨询,以保证学生吃的放心,守卫“舌尖上的安全”!

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学生的健康成长牵动着每位家长的心,也是宝鸡wanbetx官网登陆的不懈追求。用心保障饭菜质量,用爱呵护健康成长,任重而道远,没有最好,只有更好,我们将一直努力…….